农村有句话说得好“三天不吃青，两眼冒金星”，这里的青指的就是蔬菜。可以说，蔬菜作为老百姓餐桌上每日必不可少的菜，每天都有庞大的消费需求。由于蔬菜作为民生商品，政府对菜价的把控比较严，所以很多老百姓的固有思维就会认为，卖菜赚不了大钱。不过我觉得这个观点有点太绝对了，确实有很多卖菜的收入不是很高，只够养家糊口，但依旧有不少人通过卖菜买车买房，让家里人都过上了幸福富足的生活。
所谓“三十六行，行行出状元”，我觉得只要你爱学习，够努力，懂坚持，即便是卖菜这样的行业也会有不错的收入。如果你准备从事蔬菜销售这个行业，我觉得你把以下几点做好了，年入20W+不是什么太难的事情。
第一，选择大于努力，位置选好了就成功了一半
我们知道，蔬菜属于刚性需求产品，不分老中青，只要有人的地方，就有需求。蔬菜店在地理位置选址上面，主要看周边小区多不多，入住率高不高，如果小区入住率高的话，蔬菜需求肯定大。确定好区域后，接下来要面临的选择就是入住菜市场卖菜，还是守着小区，开一家服务于整个小区的蔬菜店。
如果是入住菜市场买菜的话，选摊位这一块就比较有讲究了。很多人会觉得进门的摊位是最好的，客户一进来就能看得到，其实这是错的。真正懂得买菜人的心理的老板，会选择第三个或第四个摊位，因为买菜的人一般都不会在第一家买菜，买菜的人喜欢多走几家，这也就是所谓的货比三家。
如果你是准备守着小区开一家蔬菜店的话，那就要考虑下这个小区的规模和入住率了。这个其实很好调研，你数一下整个小区有几栋楼，每栋楼大概有多少户，就能算出整个小区有多少户。然后，你趁着晚上的时候，再到小区里面看一下，看看每栋楼亮灯的户数，大致就能知道一个入住率，用总户数×入住率，就知道整个小区实际入住的有多少户业主。一般实际入住的小区业主有户，就可以养活一家蔬菜店。我们算一笔账，户业主，刨掉去超市或菜市场买菜的业主，我们按30%计算，也就是有户每天会在小区门口的蔬菜店买菜。平均每户消费20元左右，也就是一天有元的营业额。蔬菜的毛利率一般在20%，一天的毛利润在元，一个月就是元，扣除掉房租、水电、税费等杂七杂八的费用，剩下的就是利润。但现实往往是一个小区有可能不止一家蔬菜店，如果蔬菜店比较多的话，你就需要把营业额进行一个简单的分摊，最后再算一下账，有没有必要在这开一家。
第二，进货渠道不能太单一，多渠道灵活性比较大
进货如果进得好的话，一天利润都可以增加不少。除了把固定的批发市场作为主要的进货渠道，还需要自己去周边乡下跑一跑。直接从菜农那里进货，这样价格比批发市场便宜，可以多赚一点。主要是菜刚从地里挖出来会更新鲜，卖相也会更好。可以多找几个菜农合作，这样每次可以从不同的菜农那批发不同的蔬菜，慢慢地合作的菜农多了，当规模做得越来越大的时候，后期还可以转型搞批发。
第三，挖掘大客户，长期合作利润稳定
如果你想通过卖菜赚更多的钱，你一定要学会挖掘大客户。这个没有捷径，需要你自己线下一家一家地去谈。比如蔬菜店周边的饭店，学校食堂，酒店等，给他们的菜价一定要比零售价便宜很多，只要有得赚，就可以和他们合作。这个收入比较稳定，你第一天就可以知道第二天需要的量，菜也不会有损耗，只要合作的大客户多，利润还是比较可观的。
第四，种类搭配一定要合理，降低蔬菜的损耗
蔬菜分为两种，一种是易存的，一种是不易存的。
易存的蔬菜主要有生姜、大蒜、土豆、马铃薯、洋葱、芋头、胡萝卜和白萝卜等，这类易存的蔬菜，每次在进货的时候，趁着价格合适的时候可以多进一些。比如有经验的商贩就知道结合天气预报谋取利润，比如一看天气预报，接下来的几天冷空气就要来临了，或者看新闻南方水灾造成蔬菜产量下滑，就会一次性多进一些货。如果是赶着某类农特产马上大批量上市的时候，就少存点货，这都是赚钱的技巧。
不易存的蔬菜主要是一些绿叶类、蘑菇类的蔬菜，这类蔬菜不宜存储太多，如果条件允许，最好每天都去批发市场或菜农那进货，这样才会更新鲜，更好卖一些。
如果你做到了这几点，我相信年入25W+不是很难的事情。最后也要提醒一下准备开蔬菜店的商贩们，随着社区团购的兴起，美团买菜，多多买菜，必然会分流不少消费客群。所以在做投资决定之前一定要做好市场调研，把风险降到最低。
